Ribizlis túrótorta
Piskótakarika (24 cm) 6 tojás,18 dkg liszt, 12 dkg
kristálycukor A hozzávalókat jól eldolgozzuk, a tortaformába
öntve megsütjük.
Túrókrém
25 dkg túró, 2-3 tojássárgája, porcukor, vaníliáscukor,
citromlé, narancslé, esetleg mirelit málna, 6 dl tejszínhab,
étkezési zselatin
A tejszínhabot és az előre beízesített túrókrémet lazán
elkeverjük, majd az étkezési zselatint is hozzáadva kenjük a
kihűlt piskótakarikára. A tetejét ribizlivel díszítjük.
Ezután (körülbelül 5-6 órára) fagyasztóba tesszük. A
hűtőből kivéve zselatinnal leöntjük és még mélyhűtött
állapotban fogyasztjuk.