Fókuszban

• Gere Attila ,
  Mahmoud Said Rashed ,
  Kókai Zoltán ,
  Sipos László :
  Szemkamerás módszerek alkalmazása az élelmiszerkutatásban = Application of eye-tracking methodology in food researches1620-1632 [757.99 kB - PDF]EPA-03135-00269-0010

Tudomány

• Mikulka Petra ,
  Iva Čanak ,
  Jadranka Frece ,
  Mohácsiné Farkas Csilla :
  A feketeköménymag-olaj antimikrobás hatásának vizsgálata Staphylococcus aureus törzseken = Investigation of the antimicrobial effect of black cumin seed oil using Staphylococcus aureus strains1634-1645 [339.50 kB - PDF]EPA-03135-00269-0020

• Szabó Gergely Levente ,
  Szabó S. András ,
  Izsák Margit ,
  Bozi János ,
  Tiszáné Kósa Eszter :
  Élelmiszer-vizsgálati kisérletek középiskolás diákok oktatásában = Experiments of food investigations in the education of high school students1646-1659 [369.88 kB - PDF]EPA-03135-00269-0030

• Várallyay Szilvia ,
  Balláné Kovács Andrea ,
  Soós Áron ,
  Kovács Béla :
  Arzénnal szennyezett talajon termesztett zöldborsó élelmiszer- és takarmánybiztonsági megítélése = Food and feed safety assessment of green peas grown in an arsenic-contaminated area1660-1678 [734.08 kB - PDF]EPA-03135-00269-0040

• Korzenszky Péter ,
  Kovács Ágnes ,
  Meixner Richárd ,
  Pettkó Csaba :
  A tej hőkezelésének élelmiszer-biztonsági és energetikai vizsgálata = Food safety and energetics analysis of the heat treatment of milk1680-1697 [893.43 kB - PDF]EPA-03135-00269-0050

Szabványosítás

• Kurucz Csilla :
  Nemzeti szabványosítási hírek = Review of national standardization1698-1701 [82.06 kB - PDF]EPA-03135-00269-0060

Hazai körkép

• Kulcsfontosságú a méhek védelme1702 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0070

• Megváltoztak a kenyér élelmiszerkönyvi előírásai1702 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0080

• Kihirdették Magyarország Cukormentes Tortáját1703 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0090

• Mikroséfek és otthoni érlelés – érdekességek a Laboratorium.hu-n1703 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0100

A NÉBIH hírei

• A szójaitalok is terítékre kerültek a NÉBIH Szupermenta tesztjén1704 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0110

• Súlyos higiéniai hiányosságok miatt zárt be egy budapesti pékséget a NÉBIH1704-1705 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0120

• Vegyes eredménnyel zártak a kékfrankos rozék1705 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0130

• Hatnapos ellenőrzés-sorozatot tartott a fővárosi szórakozónegyedben a NAV és a NÉBIH1705-1706 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0140

• A kaukázusi kefirek is rangsorba álltak a „Szupermentán”1706-1707 [330.07 kB - PDF]EPA-03135-00269-0150

Kitekintő

• Európai tanácskozás szennyezett tojások miatt1712 [414.22 kB - PDF]EPA-03135-00269-0160

• Miért veszélyes a fipronil?1712 [414.22 kB - PDF]EPA-03135-00269-0170

• A csomagolóanyagok ásványolaj-tartalmát is vizsgálni kell1712 [414.22 kB - PDF]EPA-03135-00269-0180

• Aszály Észak-Koreában1712-1713 [414.22 kB - PDF]EPA-03135-00269-0190

• A FAO élelmiszerbiztonsági világnap meghirdetésére szólítja fel az ENSZ-et1713 [414.22 kB - PDF]EPA-03135-00269-0200

• Jobb minőségű csomagolt zöldségek1713 [414.22 kB - PDF]EPA-03135-00269-0210

• Pirrolizidin alkaloidok teában, növényi főzetekben és étrend-kiegészítőkben1713-1714 [414.22 kB - PDF]EPA-03135-00269-0220

• Újabb bizonyítékok az antibiotikum-használat és az antibiotikum-rezisztencia kapcsolatára1714 [414.22 kB - PDF]EPA-03135-00269-0230