Élelmiszervizsgálati közlemények 20. köt. 1-2. füz. (1974.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények20. köt. 1-2. füz. (1974.)

Tartalom

Kottász József :

Az Élelmiszervizsgálati Közlemények 20 éves és a Fővárosi Élelmiszer- ellenőrző és Vegyvizsgáló Intézet 100 éves jubileumára1-11 [4.29 MB - PDF]EPA-03135-00102-0010

Szakmai hírek12 [4.51 MB - PDF]EPA-03135-00102-0020

Szilágyi József ,

Spanyár Pál :

A mezőgazdasági eredetű élelmiszeripari nyersanyagok objektív minősítésére vonatkozó kutatások feladatai és az utóbbi évek jelentősebb eredményei Magyarországon13-22 [390.90 kB - PDF]EPA-03135-00102-0030

Dworschák Ernő ,

Örsi Ferenc ,

Telegdy Kováts Magda :

Metionin és glukóz közötti Maillard-reakció vizsgálat23-30 [2.65 MB - PDF]EPA-03135-00102-0040

Hegedűs Mihály :

Néhány fehérjeforrás biológiai értékének vizsgálata Tetrahymena pyriformis W módszerrel31-40 [3.03 MB - PDF]EPA-03135-00102-0050

Uzonyi Györgyné ,

Molnár Ferenc :

Félzsíros étkezési tehéntúró fehérjetartalmának vizsgálata amidofekete-10 B színezékkötési módszerrel41-46 [1.84 MB - PDF]EPA-03135-00102-0060

Pozsonyi Ferenc :

Üdítőitalok refraktométeres szárazanyagtartalom-meghatározási módszerei és azok hibái47-52 [1.74 MB - PDF]EPA-03135-00102-0070

Kamal Ammar ,

Abd El-Hamid Miligy ,

Abd El-Rahman ,

Mohamed Harras :

Különböző érettségi fokú szamóca és kajszibarack néhány fizikai és kémiai jellemzője53-57 [1.65 MB - PDF]EPA-03135-00102-0080

Személyi hírek58 [320.89 kB - PDF]EPA-03135-00102-0090

Mahfooz Goma ,

Shawki El-Bahrawi :

Kémiai és mikrobiológiai vizsgálati adatok az egyiptomi Asszuani-tóból származó halak tárolása alkalmával59-62 [1.45 MB - PDF]EPA-03135-00102-0100

Ravasz László ,

Csanád Imréné :

Adatok az MSZ 9448-67 Szaloncukor-szabvány korszerűsítéséhez63-67 [1.87 MB - PDF]EPA-03135-00102-0110

Gomola György :

Az élelmiszergazdasági szakigazgatási intézményekről68-69 [327.08 kB - PDF]EPA-03135-00102-0120

Könyvismertetés, hazai és külföldi lapszemle69-70 [695.96 kB - PDF]EPA-03135-00102-0130

Nedelkovits János :

IX. Élelmiszeripari Tudományos Ülésszak71-72 [756.27 kB - PDF]EPA-03135-00102-0140

Nedelkovits János :

Lengyel Tudományos Akadémia Kémiai és Élelmiszertechnológiai Bizottságának Fehérjeanalitikai ülésszaka73-74 [480.99 kB - PDF]EPA-03135-00102-0150

Könyvismertetés, hazai és külföldi lapszemle75-88 [6.26 MB - PDF]EPA-03135-00102-0160

Letöltés egy fájlban (30,6 MB - PDF)