Élelmiszervizsgálati közlemények 19. köt. 4. füz. (1973.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények19. köt. 4. füz. (1973.)

Tartalom

Szilasné Kelemen Magda ,

Baráth Ágnes :

Néhány klorogénsav meghatározási módszer kritikai tanulmányozása161-176 [4.38 MB - PDF]EPA-03135-00099-0010

Gál Ilona Emma :

Antimikrobás hatóanyagok élelmiszereinkben és nem specifikus kimutatásuk, különös tekintettel a konzervipari termékekre177-184 [2.93 MB - PDF]EPA-03135-00099-0020

Lendvai Ildikó ,

Mihályiné Kengyel Vilma ,

Zukál Endre :

Hőkezelt hús és húsfehérje-preparátumok kénhidrogén-tartalmának alakulása185-198 [3.91 MB - PDF]EPA-03135-00099-0030

Phiniotis Elias :

A szőlőlé fenolanyagai, tulajdonságai és meghatározási módja199-206 [2.67 MB - PDF]EPA-03135-00099-0040

Mahr Magda :

Takarmányanyagok hamutartalmának meghatározása vezetőképesség méréssel207-212 [1.42 MB - PDF]EPA-03135-00099-0050

Wagner Attila :

A tej- és juhtej termékek pasztőrözött eredetének vizsgálata213-222 [2.74 MB - PDF]EPA-03135-00099-0060

Személyi hírek - Kitüntetések222 [290.88 kB - PDF]EPA-03135-00099-0070

Szabó András ,

Bende Ede :

Módosított eljárás húskészítmények keményítőtartalmának meghatározására223-224 [608.19 kB - PDF]EPA-03135-00099-0080

Máramarosi György ,

Kiss György :

„Házi”-tészta gyártásának vizsgálata az új MSz 11912-72 szabvány tükrében225-228 [1.20 MB - PDF]EPA-03135-00099-0090

Kottász József :

20 éves a „Szeszipar”228 [321.50 kB - PDF]EPA-03135-00099-0100

Salló Balázs :

Minőségvédelmi ankét a Fővárosi Tanácsnál229-230 [743.46 kB - PDF]EPA-03135-00099-0110

Antal István :

Király László emlékezetére (1923-1973)231 [499.97 kB - PDF]EPA-03135-00099-0120

Könyvszemle224 [289.12 kB - PDF]EPA-03135-00099-0130

Letöltés egy fájlban (20,1 MB - PDF)