Élelmiszervizsgálati közlemények 15. köt. 4. füz. (1969.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények15. köt. 4. füz. (1969.)

Tartalom

Telegdy Kováts László ,

Őrsi Ferenc ,

Rásky Klára :

Tejsav képződés kinetikájának vizsgálata glükóz és fruktóz bomlásánál lúgos közegben193-195 [1.44 MB - PDF]EPA-03135-00081-0010

Spanyár Pál ,

Blazovich Márta :

Fűszerpaprika kapszaicin-tartalmának meghatározása rétegkromatográfiás úton196-207 [5.03 MB - PDF]EPA-03135-00081-0020

Gál Ilona ,

Vajda Ödön ,

Békés Imre :

A kannabidiolsav néhány tulajdonságának vizsgálata élelmiszertartósítási szempontból208-216 [4.33 MB - PDF]EPA-03135-00081-0030

Jáky Miklós :

Zsírsavmetilészterek képződésének reakciómechanizmus vizsgálata (Gyors metilezési eljárások gázkromatográfiás célra)217-228 [5.60 MB - PDF]EPA-03135-00081-0040

Bíró Géza :

Az Escherichia coli meghatározásának problémái az élelmiszer-bakteriológiában229-233 [2.42 MB - PDF]EPA-03135-00081-0050

Csonti Ferenc ,

Mindszenty László ,

Baron Ferenc ,

Petheő Gábor ,

Csiszár Béla :

Klórozott szénhidrogén-maradékok vizsgálata élelmiszerekben (I.-II. rész) : alap- és összetett élelmiszerek234-244 [5.14 MB - PDF]EPA-03135-00081-0060

Aczél Attila :

Kémiai folyamatok hatása a tárolt paradicsomsűrítmény színére (II. rész)246-251 [2.48 MB - PDF]EPA-03135-00081-0070

Hegedűs Mihály :

Élelmiszerfehérjék biológiai értékének meghatározása252-255 [2.09 MB - PDF]EPA-03135-00081-0080

Könyv- és lapszemle207, 228, 233, 244-245, 256 [3.83 MB - PDF]EPA-03135-00081-0090

Letöltés egy fájlban (29,5 MB - PDF)