Élelmiszervizsgálati közlemények 15. köt. 2. füz. (1969.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények15. köt. 2. füz. (1969.)

Tartalom

Vajda Ödön :

Az élelmiszerek érzékszervi bírálatának elméleti és gyakorlati kérdései65-79 [6.47 MB - PDF]EPA-03135-00079-0010

Gál Ilona Emma :

Kapszaicin antibakteriális hatására vonatkozó vizsgálatok80-85 [2.37 MB - PDF]EPA-03135-00079-0020

Szalay Lajos ,

Őrsi Ferenc :

Szilárd és kvázi szilárd (plasztikus-elasztikus) élelmiszerek reológiai vizsgálata86-92 [2.75 MB - PDF]EPA-03135-00079-0030

Nedelkovits János ,

Varga János :

Folyékony és félfolyékony (viszkózus-plasztikus) élelmiszerek reológiai vizsgálata93-102 [3.58 MB - PDF]EPA-03135-00079-0040

Gasztonyi Kálmán :

Hazai lisztek precukortartalmának felmérése103-108 [2.70 MB - PDF]EPA-03135-00079-0050

Nikodémusz István ,

Kertész Imre ,

Otoro Eduardo :

Élelmiszerbakteriológiai vizsgáló módszerek a Kubai Népköztársaságban109-112 [1.78 MB - PDF]EPA-03135-00079-0060

Könyv- és lapszemle113-119 [3.08 MB - PDF]EPA-03135-00079-0070

Figyelő120-128 [4.86 MB - PDF]EPA-03135-00079-0080

Letöltés egy fájlban (37,7 MB - PDF)