• Összeállította: Moldvai Rezső :
  Név- és tárgymutatóIII-XII [6.25 MB - PDF]EPA-03135-00026-0010

• Kottász József :
  Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közleményekről az 1959 évben1-3 [1.05 MB - PDF]EPA-03135-00026-0020

Eredeti dolgozatok - beszámolók

• Spanyár Pál ,
  Kevei Jánosné :
  Gyors eljárások fémek meghatározására élelmiszerekben komplexképző anyagokkal (I. rész) : ólomtartalom meghatározása4-11 [3.46 MB - PDF]EPA-03135-00026-0030

• Bontovits Lajos :
  A paradicsom színe12-22 [4.18 MB - PDF]EPA-03135-00026-0040

• Hazslinszky Bertalan :
  Mikroszkópiái közlemények (IV. rész)23-28 [2.67 MB - PDF]EPA-03135-00026-0050

Műszaki fejlesztés - gyakorlati közlemények

• Szabó Kálmán :
  A feketekávé extrakttartalmának gyors meghatározása merülő refraktométerrel29-32 [1.49 MB - PDF]EPA-03135-00026-0060

• Rovatvezető: Gál Ilona :
  Könyv- és lapszemle33-37 [2.28 MB - PDF]EPA-03135-00026-0070

• Figyelő38-40 [1.02 MB - PDF]EPA-03135-00026-0080