Eredeti dolgozatok

• Sz. Dénes Anna ,
  Sz. Pintér Margit :
  Adatok teák (Thea sinensis) ásványanyagtartalmához különös tekintettel a nehézfémekre45-48 [1.50 MB - PDF]EPA-03135-00002-0010

• Lindner Elek :
  Számlálóléc, mint a tejvizsgálatok segédeszköze49-55 [2.59 MB - PDF]EPA-03135-00002-0020

• Cieleszky Vilmos ,
  Sz. Pintér Margit :
  Borkősav-készítmények, valamint ezek felhasználásával készült italok ólom és egyéb nehézfém szennyezésének gyors polarografiás meghatározása56-60 [1.93 MB - PDF]EPA-03135-00002-0030

• Bachler István :
  Eljárás száraztészták, gabonaőrlemények, péksütemények zsír- és lecitinfoszforsav tartalmának meghatározására61-66 [2.41 MB - PDF]EPA-03135-00002-0040

• Angyal György ,
  Fánczy István :
  Csipkebogyótea C-vitamin tartalmának vizsgálata67-71 [1.75 MB - PDF]EPA-03135-00002-0050

Műszaki fejlesztés-beszámolók

• Jaschik Sándor :
  Az élelmiszerszínezékek kérdésének mai állása72-75 [1.53 MB - PDF]EPA-03135-00002-0060

• Lindner Elek :
  Üzemellenőrzési tapasztalatok76-80 [2.28 MB - PDF]EPA-03135-00002-0070

Gyakorlati közlemények

• Kottász József :
  Nedvesség- (szárazanyag) tartalom meghatározás infravörös sugárzókkal81-85 [1.84 MB - PDF]EPA-03135-00002-0080

• Gál Ilona :
  A papírkromatográfia és jelentősége az élelmiszervizsgálatoknál86-89 [2.37 MB - PDF]EPA-03135-00002-0090

• Könyv- és lapszemle60,66,75 [1.29 MB - PDF]EPA-03135-00002-0100