• Pongrácz Kálmán :
  Előszó1 [394.90 kB - PDF]EPA-03135-00001-0010

• Lindner Elek :
  Olvasóinkhoz2 [418.67 kB - PDF]EPA-03135-00001-0020

Eredeti dolgozatok

• Hazslinszky Bertalan :
  A méz pollenanalitikai vizsgálatának és a pollenspektrumok kiértékelésének kérdéséhez3-18 [6.64 MB - PDF]EPA-03135-00001-0030

• Marikovszky Zoltán :
  Lea-szám - peroxid-szám: Száhlender-szám19-23 [2.02 MB - PDF]EPA-03135-00001-0040

• Kottász József :
  Szénsavtartalmú italok szénsavmentesítése centrifugálással24-26 [981.67 kB - PDF]EPA-03135-00001-0050

Műszaki fejlesztés-beszámolók

• Lindner Károly :
  Élelmiszereink vitaminmeghatározásának mai helyzete27-34 [3.37 MB - PDF]EPA-03135-00001-0060

Gyakorlati közlemények

• Új laboratóriumi eszközök és tökéletesítések Budapest Főváros Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézetében35-40 [2.12 MB - PDF]EPA-03135-00001-0070

• Könyv- és lapszemle 41-43 [2.10 MB - PDF]EPA-03135-00001-0080