Recept

Forró italok a hideg napokra

Forró csoki amerikai recept szerint. Hozzávalók 4 személyre: 8 dl tej, 1 ek kakaópor, 1 ek juharszörp, 4 ek zabpehely, fél dl tejszín, fahéj, 1 ek csokireszelék.
A tejet felforraljuk, és belekeverjük a kakaót. Hozzákeverjük a juharszirupot és a zabpelyhet. A tejszínt habbá verjük.
A forró csokit négyfelé osztjuk, elosztjuk a tetejükön a tejszínhabot, és megszórjuk csokireszelékkel.
Fehér forró csoki - hozzávalók: 17 dkg fehér csokoládé, 2 l tej , 2 tk darált kávé, tejszínhab és fahéj a szervírozáshoz. Forraljuk fel a tejet, majd ha felforrt, vegyük le a tűzről. Tegyük bele a darabokra vágott csokoládét, a fahéjat, a kávét, és keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad, és az ital selymes nem lesz. A forró csokoládét töltsük ki bögrékbe, a tetejére kanalazzunk tejszínhabot, és díszítésként szórjuk meg kevés fahéjjal. (Sz. M.)