Diplomás halevők
Halak. Hetekkel az evés előtt Fotó: MTIA felnőtt lakosság kétharmada egyre szívesebben fogyaszt halat az elmúlt tíz évben, állapította meg a GfK Piackutató Intézet felmérése 1997-ben. A halfogyasztás a magasan képzettek, illetve a középkorúak között a leggyakoribb. Ezt a kategóriát egészítik ki a magasabb jövedelemmel rendelkező személyek: a legmagasabb jövedelmi kategóriában csaknem kétszer olyan gyakran esznek halat, mint a legalacsonyabb jövedelműek körében. Csökkent a hal népszerűsége a kétezer lakosúnál kisebb településeken, míg az 50 ezernél népesebb városokban, valamint Budapesten jelentősen növekedett. Regionális térségre lebontva Dél-Dunántúlon szeretik a legjobban, az ország északi részén pedig a legkevésbé a halat.
Természetesen az egészséges táplálkozásra törekvők sokkal inkább hívei a halnak, mint akik azt szokták enni, amit éppen eléjük tesznek, vagy ami eszükbe jut. A halfogyasztás gyakoriságában a legkevésbé az tükröződött egyébként, hogy a válaszadók tudtak-e főzni vagy sem.
A halfogyasztás heti átlagos gyakorisága életkor szerint (válaszadók százalékában).
1989 1997 15-29 0,38 0,61 30-39 0,43 0,55 40-49 0,43 0,59 50-59 0,43 0,490 60 felett 0,29 0,40 országos átlag 0,39 0,52
A hal kedveltsége iskolai végzettség szerint (válaszadók százalékában).
1989 1997 nyolc általános 58 55 szakmunkás v. érettségi 66 68 főiskola, egyetem 65 78 országos átlag 62 65
