Kolbász

Ambrus Zoltánban, a Békés Megyei Könyvtár igazgatójában tavaly fogalmazódott meg a gondolat: fel kellene eleveníteni a csabai „kolbászkultuszt”. Több magyarországi település rendelkezik olyan áruval, amelyet a külföldiek is keresnek, amelyre méltán lehetnek büszkék. Ilyen Szegednek a paprika, Makónak a hagyma, Tokajnak a bor, Hollóházának a porcelán, így miért ne lehetne a csabaiaknak a kolbász. A gondolatot tett követte, aminek eredményeként már második alkalommal rendezték meg a Csabai Kolbászfesztivált. A II. Csabai Kolbászfesztivált Varga Mihály, a pénzügyminisztérium politikai államtitkára nyitotta meg. A Fiume Hotel télikertjében „Kolbász a vendéglátásban” címmel szakácsversenyt, majd Dr. Dula Bence egri hegybíró vezetésével borbemutatót tartottak. Ezen a napon került megválasztásra a csabai bíró is Fehér János személyében, aki csapatával közösen 12,25 méter hosszú és 41 cm körméretű kolbásszal rukkolt elő. A kolbászversenyen száz csapat tekerte a húsdarálót, gyúrta a kolbászt. A leglátogatottabb asztal a 40-es volt, ahol - gyermekeivel együtt - Orbán Viktor miniszterelnök és csapata készítette a kolbászt.   Fotó: Vörös Szilárd