Fusilli Alla Sorrentin
Hozzávalók:
500 dkg fusilli tészta (csavart, olasz tészta), 4 db érett paradicsom, 1 mozarella
sajt, parmezán sajt, 2 gerezd fokhagyma, kis petrezselyem, só, bors.
Elkészítés:
A tésztát forró sós vízben kifőzzük (10-15 perc). A fokhagymát a feldarabolt
paradicsommal, az apróra vágott petrezselyemmel, a borssal és a sóval olíva olajon
megpároljuk (nagy edényben készítsük, hogy a tészta is beleférjen!). Hozzáadjuk a
kifőtt tésztát, összekeverjük. Rászórjuk a kockára vágott mozarellát és a
reszelt parmezán sajtot, és sütőben ráolvasztjuk.
Buon appetito!